Judías verdes de ajo con aceite de oliva y parmesano

Las judías verdes con ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Esta guarnición fácil será una gran adición a cualquier cena!

Las judías verdes con ajo son un acompañamiento simple que funcionará muy bien con muchos tipos de platos principales, como el pollo al horno con tocino y queso crema o el pollo cajún. ¡También son las mejores judías verdes para preparar el menú navideño!

Por que hacer judías verdes con ajo

  • Receta fácil y rápida. ¡Esta receta requiere solo 6 ingredientes, y solo toma 20 minutos para hacer!
  • Comida nutritiva. Las judías verdes son una gran fuente de fibra y potasio. Las judías verdes también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.
  • ¡Combinación perfecta con cualquier plato principal! Las judías verdes con queso parmesano y ajo son tan básicas y simples (pero sabrosas) que funcionarán con cualquier tipo de plato principal. Sirva esto con pasta de pollo y tocino o Buffalo Chicken Bake. Esta guarnición también irá con tocino y chuletas de cerdo con champiñones. O, si prefiere el pescado, pruebe la receta de salmón o trucha con parmesano y ajo.

Cómo hervir judías verdes

  1. Recorta los extremos del tallo de las judías verdes.
  2. Trae una gran olla con agua para hervir.
  3. Agregue las judías verdes y 1/2 cucharadita de sal.
  4. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
  5. Desagüe.

Consejos de cocina

  • Hervir las judías verdes durante 5 minutos conservará su textura crujiente. Si prefiere frijoles más suaves, hierva los frijoles por más tiempo, por un total de 10 minutos.
  • Use ajo real, no ajo picado en un frasco. ¡El ajo recién picado proporcionará el mejor sabor!
  • Puede usar queso Asiago o queso Pecorino Romano en lugar de queso parmesano.

Adiciones y variaciones

Si bien las judías verdes con ajo saben muy bien tal como están, puede mejorar fácilmente esta receta haciendo adiciones menores que agregarán mucho sabor adicional. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Cebolla o chalotes. Pica finamente las cebollas (o chalotes) y agrégalas a la sartén junto con el ajo picado. Saltee durante unos 4 minutos hasta que la cebolla se ablande. Puede usar cebolla amarilla, cebolla morada o chalotes.
  • Limón rallado. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de ralladura de limón a la sartén con judías verdes.
  • Jugo de limón o lima. Agregue 1 cucharada (o más, al gusto) de jugo de limón recién exprimido o jugo de lima recién exprimido.
  • Pimienta negra molida gruesa. Sazone el plato con pimienta negra molida gruesa al final.
  • Especia. Condimente las judías verdes con ajo agregando una de estas especias: hojuelas de pimiento rojo triturado, pimienta de cayena, chile en polvo.
  • Aceite de oliva o mantequilla. Agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla de alta calidad para agregar riqueza.
  • Queso. Espolvorea las judías verdes con queso parmesano recién rallado. O use queso Asiago, Pecorino Romano.

Judías verdes con ajo y parmesano

Otras recetas de judías verdes

¡Las judías verdes con tocino son un excelente acompañamiento para la mesa navideña!

Platos principales para servir con judías verdes al ajillo

  • Muslos de pollo con miel y limón
  • Pechuga de pato con salsa de arándanos
  • Vieiras de tocino con salsa de mantequilla de limón
  • Pollo toscano
  • Pollo Mozzarella Con Salsa De Tomate Y Champiñones
Judías verdes con ajo y parmesano

Impresión

Judías verdes de ajo con aceite de oliva y parmesano

Las judías verdes con ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Esta guarnición fácil será una gran adición a cualquier cena! Estas son las mejores judías verdes, ya que son fáciles y rápidas de hacer. Hay solo 6 ingredientes básicos y un total de 20 minutos de tiempo de cocción.
Curso Guarnición
Cocina americano
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Porciones 4 personas
Calorías 154kcal
Autor Julia

Ingredientes

  • 1 libra judías verdes fresco, enjuagado, puntas recortadas
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 6 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharada jugo de limon recién exprimido
  • 1/2 taza queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua, agregue las judías verdes y 1/2 cucharadita de sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, escurra los frijoles.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y las judías verdes cocidas.
  • Saltee a fuego medio durante unos 2 minutos para combinar todos los ingredientes.
  • Alejar del calor. Agregue jugo de limón recién exprimido y revuelva. Agregue el queso parmesano rallado y revuelva. Pruebe y añada más sal si la necesita.

Nutrición

Calorías: 154kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 9mg | Sodio: 499mg | Potasio: 269mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 880IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 198mg | Hierro: 1mg

La publicación Garlic Green Beans with Olive Oil and Parmesan apareció primero en el álbum de Julia.

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